記者昨日從市商務(wù)局獲悉，2021第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會特色食品展將于10月16日至22日在我市舉辦。

　　第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會以“云中味道·世界大同”為主題，由大同市政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會共同主辦，市商務(wù)局承辦。旨在積極克服疫情帶來的不利影響，聚力發(fā)揮大同小雜糧等農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢，為大同名優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品提供更為廣闊的展示平臺，助力大同鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。促進(jìn)全市服務(wù)業(yè)提檔升級，全面提高“大同面食”的品質(zhì)內(nèi)涵和品牌影響力，進(jìn)一步推動大同乃至山西面食產(chǎn)業(yè)加快構(gòu)建國內(nèi)、國際“雙循環(huán)”發(fā)展新格局。

　　本次特色食品展是第二屆世界面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會的重要活動之一，在萬達(dá)廣場舉辦，設(shè)置中華面食展示、大同特色美食、山西花饃展示、特色面食表演等展區(qū)，展區(qū)面積達(dá)1800平方米。其中大同特色美食區(qū)設(shè)在會場中心區(qū)域，主要進(jìn)行大同特色面點(diǎn)制作工藝、廚藝展示。山西花饃展示區(qū)域則采用圖片、展板、雕塑、剪紙、實(shí)物等形式，展示山西面食歷史悠久、品種豐富、技法多樣的文化特色�；顒蝇F(xiàn)場還設(shè)立舞臺，為前來參加活動的市民進(jìn)行扯面、龍須面等具有濃郁地方特色或餐飲文化的絕技展示。

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